Với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt vời mà ông trời ban tặng, Phú Yên ngày càng thu hút khách du lịch trong và ngoài nước đến ghé thăm. Có thể nói ẩm thực chính là linh hồn của một vùng đất, vậy thì đừng bỏ lỡ món ngon Phú Yên bằng cách tham khảo bài viết mà Olympia Travel chia sẻ dưới đây.
Mắt cá ngừ đại dương – Món ngon Phú Yên từ biển cả
Có thể nói mắt cá ngừ đại dương là món ăn nghe tên gọi lạ lẫm nhưng cũng là một trong những món ngon Phú Yên đứng đầu danh sách khiến du khách tò mò và nhất định phải thử. Để cho ra một hũ mắt cá ngừ đại dương thì việc chế biến hết sức đặc biệt. Món ăn đặc sản này được sơ chế sạch sẽ và hầm cùng một số vị thuốc bắc như: táo tàu, kỉ tử, thêm chút rau củ nhờ đó mà hương vị của mắt cá trở nên ngọt thanh và dễ chịu hơn.
Cơm gà Phú Yên – Món ngon trứ danh
Điểm riêng biệt của món cơm gà Phú Yên là những hạt cơm mang màu vàng óng đẹp mắt. Để cho ra được màu sắc này, cơm phải được nấu với nước luộc gà và thêm chút nghệ xay nhỏ. Hạt cơm bung đều, mềm, dẻo ăn cùng với thịt gà, rau răm, dưa góp.. Đặc biệt món ngon Phú Yên này sẽ ăn kèm với chén nước súp và nước chấm vô cùng đặc biệt. Sự khéo léo trong việc kết hợp và pha chế các nguyên liệu đã tạo nên hương vị rất riêng khiến ta ăn một lần là nhớ mãi.
Món ngon Phú Yên – Cháo hàu
Nếu bạn đã đến khám phá món ngon Phú Yên, bạn đừng bỏ lỡ món cháo hàu nóng hổi thơm ngon này. Khác với những tô cháo khác, cháo hàu trở nên đặc biệt hơn với nhiều hàu và thêm 2 trái trứng gà ta đập vào nữa. Để tăng thêm hương vị bạn có thể bỏ thêm vài củ hành đã băm và vài miếng gừng, bẻ thêm miếng bánh trộn sau đó trộn đều lên và thưởng thức thôi nè.
Bánh canh hẹ – Thử thách cho team “Nói không với hành, hẹ”
Là món được nằm trong danh sách những món ngon Phú Yên bạn nên thử khi ghé tới đây. Bánh canh hẹ được làm từ những nguyên liệu đơn giản như hẹ, chả cá, thịt, trứng cút, bánh canh dẻo mềm. Đặc biệt phần nước dùng có vị thanh ngọt do được nấu từ các loại cá nhỏ nên khi ăn vào không hề bị ngấy.
Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi lòng heo là một trong những món ngon Phú Yên được chế biến rất công phu, đòi hỏi sự kỹ lưỡng và tỉ mỉ của người chế biến. Bánh được làm từ bột gạo, pha thành hỗn hợp sền sệt thành những cây bột dài rồi dùng khuôn ép thành bánh đưa vào hấp cách thủy để làm chín. Ăn cùng với bánh hỏi lòng heo chắc chắc chắn không thể nào thiếu chén nước mắm pha đầy đủ vị. Miếng bánh khi ăn vào sẽ có độ mềm thơm của gạo và không hề bị khô.
Bánh bèo chén – Nhỏ mà có võ
Nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị riêng khi đến với mảnh đất này thì bánh bèo chén là món ngon Phú Yên nổi tiếng bạn nên ăn thử. Bánh bèo có hương thơm ngọt của nhân chà bông rắc thêm ít mỡ hành thơm béo với nước chấm chua ngọt. Mỗi chiếc bánh được đặt gọn gàng trong một cái chén bé xinh. Dù thân hình nhỏ nhỏ nhưng lại có sức hấp dẫn lạ kỳ với du khách.
Món ngon Phú Yên – Sò huyết đầm Ô Loan
“Team mê hải sản” phải lưu lại ngay món ngon Phú Yên này nhé. Đầm Ô Loan nổi tiếng nhất là sò huyết bởi thịt dày, vị ngọt thơm, mặn mà. Sò huyết tươi ngon sau khi được đánh bắt sẽ được sơ chế sạch sẽ rồi đem đi hấp, nướng mỡ hành hoặc sốt me. Có ai nghe tới đây đã thèm chưa nào?
>>> Xem thêm: Bỏ túi 10 món ngon Đà nẵng nổi tiếng gây thương nhớ
Bắp nướng mắm nêm – Món ăn độc lạ, hấp dẫn
Bắp nướng Phú Yên khác với những loại bắp khác bởi thường được ăn với mắm nêm và mỡ hành. Bắp được nướng chín vàng trên lò than đỏ hồng tỏa hương thơm ngào ngạt. Chưa hết đâu nha, bắp khi chín sẽ được quét thêm lớp mỡ hành rồi chấm vào chén mắm nêm hấp dẫn. Từng hương vị hòa quyện vào nhau sẽ cho bạn trải nghiệm một món ăn quen thuộc với cách ăn độc lạ thú vị.
Ăn gì ở Phú Yên: Dê Chóp Chài
Về khám phá món ngon Phú Yên nhất định không được bỏ lỡ món thịt dê ở núi Chóp Chài, uống thêm một ly sữa dê nguyên chất tại đây. Là một trong những món nổi tiếng gần xa được người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn, sở hữu mùi vị độc đáo, riêng biệt đều để lại cho người ăn hương vị khó quên.
Chả Dông – Món ngon Phú Yên phải thử
Chả dông được xem là một món đặc sản độc lạ của Phú Yên. Dông là loài động vật sống nhiều ở vùng đất này vì vật người dân tận dụng và đem đi chế biến để tạo ra món chả rất đặc trưng.
Thịt dông được sơ chế kỹ lưỡng và băm nhuyễn cùng các loại gia vị, tiếp đó trộn thêm một ít nấm mèo và bách thảo đã cắt nhỏ rồi dùng bánh tráng cuốn như chả giò. Chả dông ăn kèm được cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm cùng với nước chấm chua ngọt.
Vậy là bạn đã khám phá xong 10 món ngon Phú yên rồi đó. Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn nhất những ẩm thực hấp dẫn của xứ “Nẫu” thì hãy nhanh lên kèo rủ bạn bè và người thân du hí tại đây nào. Olympia Travel chúc bạn có chuyến du lịch Phú Yên vui vẻ.
