Nhật Bản không chỉ nổi tiếng về văn hóa và phong cảnh đẹp mê hồn mà còn về ẩm thực đa dạng, hấp dẫn. Những món ăn Nhật Bản không chỉ là những bữa ăn, mà còn là một phần của lối sống và truyền thống của người Nhật. Dưới đây là danh sách top 12 món ngon Nhật Bản bạn nhất định phải thử khi tới đây:
Sushi
Sushi là một món ngon Nhật Bản đặc trưng với sự kết hợp độc đáo giữa cơm trộn giấm và các nguyên liệu khác như cá ngừ, cá hồi, tôm, hào, bào ngư… Có nhiều loại sushi tùy theo cách chế biến của đầu bếp, bạn muốn khơi dậy vị giác và ăn đúng cách thì chấm với wasabi hoặc nước tương Nhật Bản.
Sushi là một trong những món ngon Nhật Bản hấp dẫn không bao giờ thiếu trong các bữa ăn của người Nhật. Đặc biệt những ngày lễ truyền thống sushi xuất hiện trên bàn tiệc với đa dạng, đầy đủ màu sắc và hương vị.
Sashimi – Món ngon Nhật Bản hấp dẫn
Sashimi là một món ăn truyền thống của Nhật Bản và được coi là một trong những biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản. Sashimi là món ngon Nhật Bản được làm từ các lát mỏng của cá tươi hay các loại hải sản khác, thường được cắt thành các miếng nhỏ và được thưởng thức chưa qua xử lý nhiệt.
Sashimi thường được bày trên một đĩa trình bày đẹp mắt và thường được kèm theo rau sống, cải dại, và gừng đỏ. Sashimi không chỉ ngon mà còn thể hiện sự tôn trọng đối với nguyên liệu và kỹ thuật trong nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Đây không chỉ là một món ăn phổ biến của Nhật Bản và được ưa chuộng trên khắp thế giới.
Bánh bạch tuộc – Takoyaki
Takoyaki là một món ăn phổ biến của Nhật Bản, loại bánh hình tròn nhỏ, bên ngoài giòn và bên trong mềm được làm từ bột bánh và chứa một miếng bạch tuộc nằm ở giữa. Takoyaki là một trong những món ngon Nhật Bản mà bạn không thể bỏ lỡ mỗi khi đi du lịch nơi đây. Sự kết hợp của bạch tuộc, bột mì, bột dashi, trứng gà, bắp cải, hành chua tạo nên hương vị đặc trưng thơm ngon cho món ăn.
Takoyaki thường được ăn nóng và hường chấm bánh bằng các loại gia vị như tương ớt, sốt mayonnaise. Món ăn này rất phổ biến trong các hội chợ thực phẩm và là một món ăn vỉa hè được yêu thích ở Nhật Bản.
Tempura
Món ngon Nhật Bản cực kỳ hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua mỗi khi đến đây đó là Tempura. Được làm từ các nguyên liệu đa dạng như tôm, cá tươi, nấm, rau củ… Đặc biệt món này được phủ bởi hỗn hợp trứng, nước và bột mì được chiên trong dầu nóng, sự kết hợp tuyệt vời mang lại hương vị độc đáo, thơm ngon, giòn tan trong món ngon Nhật Bản. Tempura có thể được phục vụ như một món khai vị, hay là một phần của bữa ăn lớn trong một số món ăn như tempura udon hoặc tempura soba.
Bánh Mochi – Món ngon Nhật Bản không thể bỏ qua
Bánh Mochi là món ăn truyền thống rất được nhiều người Nhật yêu thích, loại bánh này là vật cúng không thể thiếu trong gia đình Nhật Bản nhân dịp đầu năm mới. Nguyên liệu làm bánh không gì khác ngoài gạo nếp ngọt, dẻo được người Nhật gọi là gạo mochi. Ngoài ra bạn có thể thưởng thức vô vàn các loại mochi như trà xanh, đậu đỏ, đậu trắng, chocolate hay nhân kem béo ngậy. Đây là một trong những món ngon Nhật Bản mà bạn không nên bỏ qua khi tới đây nhé.
Yakitori – Món ngon Nhật Bản đặc trưng
Món Yakitori là một món ngon Nhật Bản đặc trưng, nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Món này đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon, gồm các miếng thịt gà được nướng trên than trong dạng xiên que. Yakitori thường được phục vụ cùng với cơm hoặc những món ăn nhẹ khác. Món này thường đi kèm với bát trắng cơm Nhật Bản hoặc bát gạo lên men.
Ngoài Yakitori truyền thống với thịt gà, có nhiều biến thể khác như Tsukune (bánh xíu mại gà), Negima (gà xiên với cây lá mỡ), Torikawa (da gà) và rất nhiều loại khác. Yakitori không chỉ ngon mà còn thể hiện sự đơn giản và tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản. Đây là một món ngon Nhật Bản phổ biến trong các quán nhậu và có sẵn trong hầu hết các tiệm thực phẩm Nhật.
Rượu Sake
Rượu Sake chủ yếu được làm từ gạo nếp, nước, men nấm, các loại gạo nếp sẽ khác nhau và ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của rượu Sake. Quá trình sản xuất Sake phức tạp và đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn.
Rượu Sake đóng một vai trò quan trọng trong nhiều lễ hội và nghi lễ Nhật Bản, nó thường được dùng để cúng vị thần và tổ tiên. Sake là một biểu tượng của văn hóa và tôn giáo, gắn kết giữa con người với con người và con người với thần linh.
Lẩu bò nguyên bản Shabu Shabu
Lẩu bò Shabu Shabu là một món ngon Nhật Bản phổ biến, thường được thưởng thức vào mùa đông để giữ ấm cơ thể. Lẩu bò Shabu Shabu thường sử dụng thịt bò tươi ngon, được cắt thành lát mỏng để nhanh chóng nấu chín trong nước sôi. Thịt bò thường được ăn kèm theo các loại sốt dipping như sốt mentsuyu (sốt truyền thống), sốt goma (sốt đậu phộng) và các loại sốt đặc biệt riêng của mỗi người.
Lẩu bò Shabu Shabu được xem là món ngon Nhật Bản đặc trưng, bổ dưỡng và thú vị. Thường được thưởng thức trong bữa tiệc gia đình hoặc tụ họp bạn bè. Nó thể hiện sự tương tác, chia sẻ trong mỗi bữa ăn là một phần quan trọng của ẩm thực Nhật Bản.
Taiyaki – Bánh cá
Taiyaki là một loại bánh truyền thống ngon và độc đáo của Nhật Bản, nổi tiếng với hình dáng giống một con cá. Taiyaki có thể có nhiều loại nhân khác nhau như đậu xanh, custard, chocolate, khoai môn, hạt dẻ, trái cây hoặc các nhân khác tùy theo sở thích cá nhân. Bạn có thể thấy loại bánh này được bán nhiều ở Việt Nam và được rất nhiều các bạn trẻ ưa thích. Loại bánh này là một trong những món ngon Nhật Bản có thể thưởng thức bánh như một loại thực phẩm ăn vặt hoặc tráng miệng.
Bánh Taiyaki với hình dáng độc đáo và hương vị thơm ngon của làm cho nó trở thành một món ăn phổ biến trong các lễ hội và tiệm bánh tại Nhật Bản. Món ăn này đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của Nhật Bản và được yêu thích trên toàn thế giới.
Hitsumabushi – Món ngon Nhật Bản đặc trưng
Hitsumabushi là một món ăn ngon và độc đáo của Nhật Bản, thường được làm từ cá lươn (unagi) nướng. Món ăn này có nguồn gốc từ thành phố Nagoya ở trung tâm Nhật Bản và đã trở thành một món ngon Nhật Bản nổi tiếng và được biết đến rộng rãi trên toàn quốc.
Sau khi lươn được nướng chín, nó sẽ được cắt ra từng miếng nhỏ và được đặt lên một tô cơm trắng, thêm các loại gia vị như muối, rong biển, wasabi, sốt tương để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Hitsumabushi là món ăn phải thử khi bạn đến Nhật Bản sự kết hợp giữa unagi nướng, cơm Nhật Bản, gia vị và nước dashi tạo nên một trải nghiệm thú vị, ngon miệng.
Mì Ramen
Mì Ramen là loại mì nổi tiếng ở Nhật, một món ngon Nhật Bản đặc sắc mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến du lịch tại đây. Thường gồm mì mềm, dẻo được đặt trong một nồi nước dùng có hương vị đa dạng. Nước dùng được chế biến bằng cách đun sôi nước và kết hợp với các loại gia vị, hương liệu để tạo hương vị đặc biệt của mỗi loại Ramen.
Mì Ramen có rất nhiều biến thể và hương vị khác nhau, tùy thuộc vào khu vực và sở thích cá nhân của bạn. Đây là một món ngon phổ biến và thú vị trong nền ẩm thực Nhật Bản.
Yudofu
Yudofu là một món ăn truyền thống của Nhật Bản đặc biệt phổ biến ở thành phố Kyoto. Là một món ăn đơn giản nhưng rất tinh tế, mang lại cảm giác ấm áp cho người thưởng thức nó.
Bạn có thể hiểu đơn giản là Yudofu nghĩa là “đậu hũ nấu”, thường được chế biến bằng cách nấu đậu hủ trong nước dùng nguội hoặc nước dùng nhẹ, sau đó thưởng thức cùng các loại gia vị và rau sống. Món ăn này thường được coi là một món ngon Nhật Bản dành cho mùa hè tại Nhật bởi hương vị nhẹ nhàng và tươi mát của nó.
Trên đây Olympia Travel đã chia sẻ cho bạn Top 12 những món ngon Nhật Bản mà bạn nhất định không được bỏ lỡ, phải thưởng thức khi tới nơi đây. Những món ăn truyền thống này làm nên phong cách độc đáo, hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản. Hãy dành thời gian để thử một lần và bạn sẽ không bao giờ quên được những hương vị đặc biệt này. Nếu bạn có cơ hội du lịch đến Nhật Bản, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon này nhé!
